Kasteelbrouwerij Ter Dolen is een Belgische brouwerij gelegen in Houthalen-Helchteren, in de provincie Limburg. De brouwerij bevindt zich op het terrein van een 16e-eeuws kasteeldomein met een geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen. In 1994 werden de poorten voor het grote publiek geopend en werd het eerste bier gebrouwen: Ter Dolen Blond. In 2024 vierde de brouwerij haar 30-jarig bestaan met een speciale limited edition. Ter Dolen is gespecialiseerd in abdijbieren, geïnspireerd op de monastieke brouwtradities waarvoor België bekend staat. Het portfolio omvat klassieke Belgische bierstijlen zoals een Blond, een Tripel en bijzondere bieren zoals de Ter Dolen Rouge, die speciaal werd gebrouwen ter ere van het 25-jarig bestaan van de brouwerij. De combinatie van een hypermoderne brouwinstallatie op een middeleeuws kasteeldomein geeft Ter Dolen een uniek karakter, waarbij erfgoed en hedendaags vakmanschap samenkomen. Naast de vaste bierrange experimenteert Ter Dolen ook met avontuurlijkere stijlen, waaronder een Sour Red Ale gebrouwen met kers, koriander en sinaasappelschil. De brouwerij geldt als een Limburgs streekproduct van naam en trekt zowel bierliefhebbers als geschiedenisfanaten aan die het kasteeldomein en de moderne brouwinstallaties willen ontdekken.