Ter Dolen Donker is het eerste Limburgse abdijbier, gecreëerd in 1994 door Kasteelbrouwerij Ter Dolen. Dit donkere abdijbier van hoge gisting wordt gebrouwen met drie soorten mout en twee edele hopsoorten, en ondergaat een tweede gisting op de fles.

In het glas openbaart zich een volle, fruitige karakter met duidelijke karameltonen. Het bier combineert gebrande mouttonen met rode vruchten en een zoetige karamelachtergrond. Een licht hopperig karakter geeft textuur aan het geheel, terwijl een fijne tinteling op de tong het drinkplezier versterkt.

Met 7,1% alcohol en een volle mondvoel is dit een evenwichtig abdijbier dat tradition en vakmanschap weerspiegelt.