Affligem est l'une des marques de bière d'abbaye les plus prestigieuses de Belgique, avec des racines remontant à 1074, lorsqu'un groupe de chevaliers belges ont déposé leurs épées et sont devenus moines dans le village d'Affligem. L'abbaye qu'ils ont fondée a développé une tradition brassicole qui a perduré pendant près d'un millénaire, faisant d'Affligem l'une des plus anciennes héritages brassicoles continuellement documentés au monde. L'étiquette « anno 1074 » sur les bouteilles d'Affligem reflète cet extraordinaire héritage historique. La gamme Affligem se concentre sur les styles classiques de bière d'abbaye belge, notamment une Blonde, une Dubbel et une Tripel. Selon la tradition, la Tripel a été brassée à l'origine comme une bière plus forte pour que les moines la consomment pendant l'Avent et le Carême, lorsque leur consommation régulière de bière était restreinte. Ces bières se caractérisent par leur riche caractère de malt, leurs profils de fermentation complexes et l'artisanat associé à la tradition du brassage en abbaye. Au fil des siècles, la propriété de la brasserie a changé plusieurs fois. La production a été transférée à la brasserie Op-Ale à Opwijk, en Belgique, qui a été autorisée par l'Abbaye d'Affligem à brasser sous le nom de marque. En 2010, la marque est devenue partie du portefeuille Alken-Maes, et elle fait aujourd'hui partie du portefeuille de marques internationales de Heineken, donnant à Affligem une portée mondiale tout en conservant son identité d'abbaye belge.