Postel Dubbel est une bière d'abbaye belge classique brassée par Affligem Brouwerij à Opwijk. Cette ale brun rubis à 7% d'alcool incarne la chaleur et la complexité du style Dubbel. L'arôme est dominé par les fruits secs foncés—raisins secs et prunes—avec des notes de caramel et de malt légèrement grillé.

Le palais est riche et sucré, avec un caractère prononcé de cassonade et de toffee, soutenu par les esters de levure belge. Une amertume houblonnée modérée avec des épices herbacées et poivrées apporte de l'équilibre à la base sucrée. La bière finit sèche avec une note épicée persistante qui fait écho aux fruits.