Affligem Patersvat est une blonde d'abbaye brassée une fois par an par Bierbrouwerij Affligem à Opwijk, en Belgique. Avec 6,8% ABV, cette bière trouve un équilibre entre la profondeur maltée et l'amertume raffinée du houblon. La brasserie utilise des fleurs de houblon frais et des variétés de houblon européennes aux côtés du malt d'orge d'été et de sa levure maison.

Dans le verre, elle se présente comme une bière dorée claire surmontée d'une généreuse mousse blanche. L'arôme révèle un caractère fruité avec des notes herbacées de houblon. En bouche, les saveurs maltées sucrées se mélangent aux esters fruités et à une amertume douce, tandis que la texture est légèrement collante mais sèche grâce à la carbonatation vive.

Patersvat perpétue près d'un millénaire d'héritage brassicole à Affligem, remontant aux origines de l'abbaye en 1074.