Affligem VI Belgian Brut est la bière inaugurale de la plateforme VI de Brouwerij Affligem, nommée d'après les six moines qui ont fondé l'abbaye en 1074. Développée en collaboration avec Cidrerie Stassen, cette bière d'apéritif subit une fermentation secondaire avec une levure de vin mousseux, créant une effervescence distinctive.

Des arômes subtils de houblon se mélangent à des notes d'abricot et une finale sèche. Avec 7% ABV et un corps moyen, elle se boit fraîche et rafraîchissante sans caractère de malt lourd. Conçue comme un élégant apéritif, elle s'accorde bien avec les planches de charcuterie et sert de boisson de bienvenue festive.