Brouwerij De Ranke est une brasserie belge indépendante fondée en 1996 à Wevelgem par deux passionnés de bière, Nino Bacelle et Guido Devos. Ce qui a commencé comme une collaboration entre amis s'est rapidement transformé en l'une des brasseries artisanales les plus respectées de Belgique. La brasserie est maintenant basée à Dottignies (Dottenijs), dans la province du Hainaut, et est largement considérée comme l'une des pionnières du mouvement belge moderne de la bière artisanale. De Ranke s'est construit une réputation grâce à des bières audacieuses et riches en houblon à une époque où une telle assurance était loin d'être courante en Belgique. Son portefeuille couvre une gamme de styles, notamment leur emblématique XX Bitter, une ale belge généreusement houblonnée qui a contribué à définir l'identité de la brasserie, et Guldenberg, un tripel sec et croustillant célèbre pour son arôme et sa saveur houblonnés intenses. La Saison de Dottignies est une autre vedette, une ale de ferme classique qui reflète les racines wallonnes de la brasserie. Dans toute leur gamme, De Ranke équilibre constamment les techniques de brassage belges traditionnelles avec un engagement inébranlable envers le caractère houblonné. Parmi leurs sorties les plus appréciées se trouve la Père Noël, une bière de Noël lancée la toute première année de la brasserie et toujours attendue avec impatience chaque hiver. De Ranke a également pris en charge la production et la commercialisation des bières de Brouwerij Kerkom, renforçant ainsi son rôle dans le paysage belge de la bière artisanale.