À propos

Saison de Dottignies est la bière de ferme phare de Brouwerij De Ranke, nommée d'après le village wallon où la brasserie opère. Haute fermentation et alcool volontairement modéré, cette saison équilibre une buvabilité accessible avec une profondeur véritable. L'arôme s'ouvre sur du malt biscuité, des houblons floraux et des notes d'écorce d'agrume. En bouche, l'amertume du houblon prend la tête—une signature de la philosophie de De Ranke—avec des notes de zeste de citron et de pamplemousse qui percent. La finale est nette et désaltérante, fidèle à la tradition de la saison de rafraîchissement sans lourdeur.