XX Bitter de Brouwerij De Ranke est une pale ale blonde belge définie par son amertume houblonnée affirmée. Avec 6% ABV, elle offre une saveur riche et persistante malgré sa teneur modeste en alcool. Brassée avec du malt de pilsner pâle et des fleurs de houblon Brewers Gold et Hallertau, la bière présente un caractère herbacé et terreux avec un niveau d'IBU autour de 65.

Des notes maltées sucrées assurent l'équilibre face à l'amertume prononcée, créant une bière avec une finale houblonnée longue et distincte. Cette ale belge axée sur le houblon a acquis une reconnaissance en tant que parangon du style.