Guilty Monkey Brewery ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in Nijmegen in der Provinz Gelderland in den Niederlanden. Die Brauerei hat sich als bekannter Name in der lokalen und regionalen Craft-Beer-Szene etabliert und erscheint neben anderen bekannten Nijmegener Brauereien wie Brouwerij Florijn, Brouwerij de Hemel und Oersoep. Obwohl das genaue Gründungsjahr in verfügbaren Quellen nicht bestätigt ist, hat sich die Brauerei einen Ruf für die Herstellung einer vielfältigen und abenteuerlichen Palette von Spezial-Bieren aufgebaut. Das Portfolio von Guilty Monkey Brewery umfasst eine große Vielfalt an Bierstilen und demonstriert sowohl Bandbreite als auch Ehrgeiz. Bekannte Angebote sind ein American IPA namens 'IPA Aap' (6,6% ABV, 56 IBU), ein Witbier, das als weich und erfrischend mit subtilen Noten von Zitrus und Kräutern beschrieben wird, ein belgisches Tripel namens 'King of the Tripel' (7,5% ABV), ein Saison (7,5% ABV), ein Helles Bock namens 'Lente Bock' (6,5% ABV) und ein Dubbelbock (7,0% ABV). Diese eklektische Mischung von Stilen – von hopfenbetonten Ales bis zu malzgesteuerten Lagern und belgisch inspirierten Gärungen – signalisiert eine Brauerei, die es genießt, die volle Breite der Brautradition zu erkunden. Die Biere von Guilty Monkey Brewery sind über Spezial-Bier-Einzelhandelsketten erhältlich und erscheinen in verschiedenen Bierbars und Verkostungsmenüs in den Niederlanden. Ihr 'King of the Tripel' wurde in der Bierista Beer Top 100 von 2024 vorgestellt, was auf wachsende Anerkennung in der niederländischen Craft-Beer-Gemeinde hindeutet.