Brouwerij De Halve Maan ist eine historische Familienbrauerei im Herzen von Brügge, Belgien. Gegründet 1856, als Henri Maes das Anwesen erwarb, ist die Brauerei seit über sechs Generationen in Familienbesitz und wird von der Familie betrieben. Heute ist sie die einzige aktive Familienbrauerei im Zentrum von Brügge und hat sich den Ruf erworben, die meistbesuchte Brauerei Belgiens zu sein. Ihre jahrhundertealte Lage im historischen Stadtzentrum macht sie sowohl zu einem lebendigen Stück Brauereierbe als auch zu einem geliebten Kulturdenkmal. Die Brauerei beherbergt ein fokussiertes, aber gefeierten Portfolio belgischer Spezialitätenbiere, gebraut mit Respekt vor Tradition und Handwerkskunst. Mit vier verschiedenen Malzsorten und zwei aromatischen Hopfensorten brauen die Brauer Biere, die Erbe mit moderner Technik verbinden. Das Sortiment umfasst bekannte belgische Stile wie Blonde Ale, Witbier und Strong Ale, alle vereint durch ein Engagement für Qualität und authentischen Brügger Braucharakter. De Halve Maan ist vor allem für drei Signature-Biermarken bekannt: Brugse Zot, Straffe Hendrik und Blanche de Bruges. Brugse Zot hat sich zu einem der beliebtesten Spezialitätenbiere Belgiens entwickelt, während Straffe Hendrik die stärkere, komplexere Seite der Brauerei repräsentiert. Die Brauerei empfängt Besucher auch mit Führungen und einer Taproom-Erfahrung und ist damit ein Muss für Bierliebhaber, die Brügge besuchen.