Straffe Hendrik Heritage ist Brouwerij De Halve Maan's jährlich limitierte Quadrupel aus Brügge. Jedes Jahr im Herbst gebraut, reift dieses kräftige dunkle Ale mindestens ein Jahr lang in verschiedenen Eichenfässern – Cognac- und Bordeaux-Fässer verleihen jedem Jahrgang ihren eigenen Charakter.

Die Fasslagerung führt reichhaltige Tannine ein, die sich mit den speziellen Malzen des Bieres harmonisieren und ein komplexes Profil aus dunklen Früchten, Vanille, Karamell und geröstetem Eichenholz mit warmen Gewürznoten und subtilen Holzeinflüssen ergeben. Der Alkoholgehalt von 11% ABV integriert sich nahtlos, ohne Schärfe zu erzeugen.

Heritage entwickelt sich und verändert sich in der Flasche und belohnt geduldiges Lagern. Ein durchdachtes Bier für diejenigen, die die Handwerkstraditionen des belgischen Brauwesens schätzen.