100 Watt Brewery, ehemals als Stadsbrouwerij Eindhoven bekannt, ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in Eindhoven, Niederlande. Die Brauerei ist in der ehemaligen Schellens-Textilfabrik untergebracht, einem historischen Industriegebäude, das eine passende Kulisse für ihre handwerklichen Brauoperationen bietet. Im Laufe der Jahre hat sich 100 Watt Brewery zu einem der erkennbaren Namen der Craft-Beer-Szene in Eindhoven entwickelt und schöpft aus dem Industrieerbe der Stadt Inspiration für ihre Identität. Die Brauerei ist für eine beeindruckende Vielfalt an Bierstilen bekannt. Ihr Kernbereich konzentriert sich auf die Linien 'Watt' und 'Volt', wobei vier permanente 'Watt'-Biere und drei 'Volt'-Biere das Rückgrat des Portfolios bilden. Über diese Klassiker hinaus erkundet die Brauerei ein breites Spektrum von Stilen und hält sowohl treue Fans als auch abenteuerlustigen Bierliebhaber engagiert. Unter ihren Angeboten ist Euforie 3, ein No Coast IPA mit einem ABV von 6,3%, das die Vorliebe der Brauerei für hopfenreiche Braukunst verdeutlicht. Im Jahr 2023 schloss sich 100 Watt Brewery mit Van Moll Craft Beer und Stadsbrouwerij 013 zusammen, um Lighttown Brewers zu gründen, eine gemeinsame Produktionsbrauerei in einer großen Anlage in Eindhoven. Die Zusammenarbeit – deren Name sich auf Eindhovens Spitznamen 'Lichtstad' (Stadt des Lichts) bezieht – spiegelt die Ambitionen der Brauerei wider, das Craft-Brauen in der Region zu skalieren und gleichzeitig ihre handwerklichen Wurzeln zu bewahren.