Brasserie des Légendes is een onafhankelijke, familiale brouwerij geworteld in de Waalse streek van België. De roots liggen bij twee afzonderlijke brouwtradities: de historische Brasserie Ellezelloise, opgericht in 1985 in het dorpje Ellezelles, en een brouwerijproject van het echtpaar Pierre en Vinciane Delcoigne, dat het vervallen Castel d'Irchonwelz aankocht en tussen 1997 en 2000 restaureerde. In 2006 fuseerden beide activiteiten tot Brasserie des Légendes, waarbij de erfenis van beide locaties — in Ath en Ellezelles — bewaard bleef. De brouwerij beheerst het volledige traject van akker tot fles en werkt met de infusiemethode, een van de oudste brouwtechnieken. Het portfolio omvat uiteenlopende Belgische bierstijlen, waaronder sterke blonde bieren, tripels en quadrupels. Bekende bierreeksen zijn de Goliath en La Corne, evenals de Quintine Blonde: een ongepasteuriseerd en ongefilterd Belgisch sterk blond bier dat de ambachtelijke aanpak van de brouwerij weerspiegelt. Brasserie des Légendes verwelkomt bezoekers op beide locaties in Ath en Ellezelles, met rondleidingen waar bierliefhebbers de geheimen van het brouwproces kunnen ontdekken. Door haar lokale productie en onafhankelijke aanpak behoort ze tot de bekendste brouwerijen van de Waalse Picardiastreek.