Apex Brewing Company is een craft brouwerij gevestigd in Örebro, Zweden. Hoewel een brouwerij met dezelfde naam in de jaren dertig kort actief was in Seattle, is de huidige Apex Brewing Company een Zweedse craft brouwerij die zich een plek heeft veroverd in de Europese speciaalbierwereld, met bieren die onder meer in Nederland en Zwitserland worden gedistribueerd. Apex Brewing Company richt zich op moderne, hopgedreven bierstijlen, met een aanbod dat draait om New England India Pale Ales en hazy IPA's. Het vlaggenschip Orcus IPA — een New England IPA met 6,5% alcohol — trekt consistent de aandacht van craft bierfans, en de Zephyr IPA, eveneens een hazy NEIPA, completeert het IPA-gerichte assortiment. De brouwerij zet in op sappige, aromatische hopkarakers die kenmerkend zijn voor de NEIPA-stijl. De bieren van Apex Brewing Company zijn te vinden bij speciaalbierwinkels en bierabonnementsdiensten door heel Europa, waaronder Nederlandse platforms. Met een constante output van goed ontvangen hopbieren heeft de brouwerij een trouwe schare fans opgebouwd onder IPA-liefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteitsvolle Scandinavische craft bieren.