De Heidebrouwerij is een ambachtelijke brouwerij die is ontstaan uit een passie voor karaktervol bier en de natuur van de Veluwe. De brouwerij is gevestigd in Ede en werd opgericht in 2005. Brouwmeester Gerrit Hammink staat aan het hoofd van het brouwproces en geeft bezoekers regelmatig een kijkje achter de schermen, waarbij hij de geschiedenis van de brouwerij en de brouwtechnieken toelicht. De Heidebrouwerij put inspiratie uit de heidevelden en het landschap van de Veluwe, wat terug te zien is in de namen en de identiteit van de bieren. Het assortiment omvat verschillende speciaalbieren met uitgesproken smaakprofielen, waaronder blond en donker bier. De bieren staan bekend om hun rijke smaak en karakter, en zijn geliefd bij liefhebbers van Nederlands ambachtelijk bier. Hun signatuurbier Edelthert Donker won in 2015 een gouden medaille op de Brussels Beer Challenge, een internationaal gerenommeerde bierwedstrijd. Dit bevestigt de reputatie van de brouwerij op het gebied van kwaliteit. Naast het brouwen organiseert De Heidebrouwerij ook proefavonden en rondleidingen, waardoor het een echte bestemming is voor bierliefhebbers die de cultuur en natuur van de Veluwe willen ervaren.