Stift Engelszell est un monastère trappiste situé à Engelhartszell an der Donau, en Haute-Autriche. Fondé vers 1293, il a la distinction d'être le seul monastère trappiste d'Autriche. La brasserie a fait la une de l'actualité internationale en mai 2012 lorsqu'elle est devenue le huitième membre certifié de l'Association Trappiste Internationale — et le premier à recevoir cette certification en dehors de la Belgique ou des Pays-Bas. Le monastère est situé à Stiftstraße 6, 4090 Engelhartszell, et fonctionne avec une production annuelle d'environ 2 000 hectolitres. La brasserie produit des bières trappistes authentiques, brassées dans les murs du monastère conformément aux normes strictes de l'Association Trappiste Internationale. Parmi les bières de son portefeuille se trouve Gregorius, un riche quadrupel affichant 10,5 % ABV, réputé pour son caractère complexe de malt foncé. Fidèle à la tradition trappiste, les bières sont refermentées en bouteille et reflètent le savoir-faire du brassage monastique. En tant que seul représentant autrichien parmi les brasseries trappistes du monde, Stift Engelszell occupe une position unique dans le paysage mondial de la bière artisanale. Elle a été classée aux côtés de noms célèbres tels que Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort, Westvleteren et La Trappe, consolidant sa place dans le canon du brassage trappiste authentique.