À propos

Engelszell Trappisten Weisse est une Weizen brassée par Stift Engelszell, la brasserie du monastère Trappiste d'Autriche à Engelhartszell an der Donau. Cette bière de blé pâle combine du malt de blé, du malt de pilsner et du caramalt, amérisée et aromatisée avec des houblons de la région voisine du Mühlviertel. Le caractère classique de la Weizen brille : des notes de banane et de clou de girofle accueillent le nez et le palais. Le goût est doucement sucré avec une profondeur maltée et une finale légère et sèche qui garde la bière rafraîchissante malgré sa force modeste. De corps moyen et accessible, elle s'accorde bien avec les salades, la volaille légère et le poisson.