Hofbräu München, officiellement connu sous le nom de Staatliches Hofbräuhaus in München, est l'une des brasseries les plus célèbres de Bavière, avec une histoire remontant à 1589. Il a été fondé comme brasserie de cour du duc Guillaume V de Bavière, qui était insatisfait de la qualité de la bière brassée à sa cour à Munich et cherchait à produire un produit supérieur en utilisant des recettes originales transmises à travers la maison ducale. Au cours de quatre siècles, Hofbräu München est passée d'un fournisseur exclusif de la noblesse bavaroise à l'une des marques de bière les plus reconnaissables au monde. Le portefeuille de la brasserie est profondément enraciné dans les styles de brassage bavarois traditionnels. Dès le 17e siècle, Hofbräu a étendu sa gamme pour inclure la bière de blé et la bière de bock aux côtés de ses lagers principales. Aujourd'hui, la brasserie est fortement associée à sa Märzen et à sa Oktoberfest bier, qui sont toutes deux des incontournables du célèbre Oktoberfest de Munich — l'une des six seules brasseries de Munich autorisées à servir au festival. Les bières de Hofbräu se caractérisent par une fermentation propre, un caractère de malt équilibré et le respect des traditions bavaroises de brassage séculaires. En 2025, Hofbräu München a lancé sa Hofbräuhaus Helles Lager aux États-Unis dans des canettes d'inspiration rétro, apportant un morceau du patrimoine brassicole de Munich à de nouveaux publics. La brasserie s'est également engagée dans des collaborations internationales, notamment un partenariat avec Jacob Leinenkugel Brewing Company. L'emblématique beer hall Hofbräuhaus à Munich reste l'une des destinations brassicoles les plus visitées au monde.