Hofbräu Maibock du Staatliches Hofbräuhaus München est un descendant direct de la première bière Bock de Munich, brassée en 1614 par le maître brasseur Elias Pichler. Cette offre saisonnière affiche une couleur ambre profonde et un corps complet, construits sur des malts torréfiés avec une amertume de houblon douce et un caractère floral délicat.

Le palais révèle un malt sucré équilibré par des grains grillés, des notes de fruits secs et des arômes de toffee lisse. Les houblons nobles contribuent des touches subtiles d'agrumes et d'herbes. À 7,2% ABV, il se boit de manière trompeusement facile malgré sa complexité et sa richesse.