Brouwerij 't Verzet est une brasserie artisanale belge basée à Anzegem, dans la province de Flandre-Occidentale. La brasserie a ses racines dans un groupe de trois amis étudiants qui passaient leur temps libre à faire du brassage maison, et ce qui a commencé comme un projet passionnel a finalement grandi pour devenir une opération de brassage sérieuse. La brasserie a fait ses premières apparitions vers 2011 en tant que brasseurs nomades, brassant leurs recettes en contrat dans d'autres installations avant de finalement établir un foyer permanent en 2016.