Brasserie St-Feuillien, prononcée « Foo-Yen », est une brasserie abbatiale familiale située à Le Roeulx, une petite ville située entre Charleroi et Mons dans la province belge du Hainaut. La brasserie a été fondée en 1873 par Stéphanie Friart, et la famille a poursuivi ses activités à travers cinq générations. En 2000, la brasserie a été officiellement renommée Brasserie St-Feuillien, consolidant son identité autour des ales abbatiales historiques pour lesquelles elle était depuis longtemps connue. St-Feuillien est célébrée comme l'un des producteurs les plus hautement considérés au monde d'Abbey Ales belges. Son portefeuille couvre un large éventail de styles belges traditionnels, enracinés dans l'héritage brassicole régional du Hainaut, où de petites brasseries fabriquaient autrefois des ales ambrées à fermentation haute vieillis en fûts de bois. À partir du début du vingtième siècle, la brasserie a élargi sa gamme, et produit aujourd'hui des bières dans plusieurs styles, notamment une Blond, une Grisette Blanche, une Quadrupel et une Grand Cru. Chaque bière reflète l'engagement profond de la brasserie envers les traditions de haute fermentation et l'artisanat soigné. Parmi ses sorties notables se trouve la St-Feuillien Grisette Blanche, qui a remporté une reconnaissance de médaille d'or sur la scène internationale, et la St-Feuillien Five, une Ale Blond Belge spécialisée. Le site historique de la brasserie à Le Roeulx accueille également les visiteurs, offrant une expérience authentique de la culture brassicole belge et de la tradition familiale qui a été maintenue pendant plus de 150 ans.