Grisette Bio Blanche est une Witbier certifiée biologique de la Brasserie St. Feuillien à Le Roeulx, en Belgique. Cette bière légère et rafraîchissante est brassée avec du malt provenant de trois variétés de céréales, de l'acide lactique, du sucre inverti et des épices. La fermentation secondaire en bouteille libère une richesse aromatique rarement trouvée dans ce style.

D'un jaune pâle et légèrement trouble dans le verre, elle arbore une mousse blanche. Le nez révèle des agrumes subtils et des épices douces. Le palais est sec avec des notes fruitées et épicées, tandis que le malt de blé se fait sentir délicatement en arrière-plan. La texture en bouche est piquante et lisse avec une carbonatation prononcée.

Une bière bien élaborée au caractère discret—raffinée et accessible.