La Brasserie St-Feuillien brasse des bières naturelles sans additifs de fermentation haute depuis 1873. La brasserie tire son nom de Foylan, un moine irlandais du septième siècle qui a voyagé pour propager l'évangile dans la région du Hainaut en Belgique.

La brasserie travaille avec des malts sélectionnés, des houblons aromatiques et des grains supplémentaires incluant l'avoine, le riz et le blé. Toute l'eau provient de la nappe phréatique de Le Roeulx—un ingrédient essentiel qui représente jusqu'à 90% de la bière. Cette eau pure forme la base du profil aromatique distinctif de la brasserie.

Les bières St-Feuillien sont connues pour leur caractère naturel et leur savoir-faire. Chaque bière reflète la tradition des brasseries belges de la fin du 19e siècle, lorsque les producteurs locaux brassaient leurs propres pale ales.