Brasserie de Silly est une brasserie belge familiale située dans la petite ville de Silly, à environ 40 kilomètres de Bruxelles. Fondée en 1850, la brasserie transmet l'art du brassage artisanal depuis six générations de la même famille. Enracinée dans la tradition agricole du Hainaut, la brasserie a évolué à partir des bières de ferme saisonnières autrefois brassées sur les grands domaines du Hainaut en utilisant l'orge et le houblon locaux pour les ouvriers agricoles. Aujourd'hui, la famille Van der Haeghen continue de respecter ces recettes patrimoniales, guidée par la philosophie d'améliorer les processus tout en préservant les recettes originales intactes. Brasserie de Silly propose un portefeuille diversifié de styles de bières belges. Sa gamme comprend la Double Enghien — une bière de ville disponible en éditions blonde, brune et de Noël — ainsi qu'une Saison traditionnelle et la Silly Scotch ale, l'une des bières les plus reconnues de la brasserie à l'international. La brasserie est également connue pour ses expériences de saveurs : en 2002, elle a lancé une bière rose audacieuse au pamplemousse, une démarche pionnière à l'époque. L'Enghien d'Hiver complète la gamme saisonnière en tant que tripel d'hiver épicée. Avec plus de 160 ans d'histoire brassicole, Brasserie de Silly est considérée comme une référence du brassage artisanal belge et jouit d'une excellente réputation parmi les brasseries familiales belges. Ses bières sont exportées à l'international, atteignant des marchés aussi lointains que l'Australie et l'Amérique du Nord.