Abbaye de Forest est une ale blonde de style abbaye brassée à la Brasserie de Silly depuis 2007, une brasserie établie en 1850 dans le village wallon de Silly, au sud-ouest de Bruxelles. La recette de la bière remonte aux moines bénédictins qui habitaient autrefois l'abbaye dont elle tire son nom.

Fermentée en haute fermentation et conditionnée en bouteille, elle est élaborée à partir de malt pâle et d'un mélange de houblons Kent et Hallertau, combinés avec la levure signature de la brasserie. Avec 6,5% ABV, elle présente un nez subtilement parfumé avec des caractères de houblon floraux et épicés. Le palais révèle des impressions fruitées—raisins et fruits cristallisés—équilibrées par une finale zestée et sèche avec une amertume moyenne et une bonne carbonatation.