Oskar Blues Brewery a été fondée par Dale Katechis en 1997 à Lyons, Colorado, et est rapidement devenue une force pionnière dans la bière artisanale américaine. La brasserie a marqué l'histoire en novembre 2002 en devenant la première brasserie artisanale américaine à mettre sa bière en canettes, en lançant Dale's Pale Ale en canettes à une époque où ce format était largement méprisé par le monde de la bière artisanale. Ce geste audacieux a lancé ce qu'Oskar Blues elle-même appelle l'« apocalypse de la bière artisanale en canette » et a fondamentalement changé la façon dont l'industrie pensait la bière artisanale en canettes. Oskar Blues s'est construit une réputation sur des ales audacieuses et houblonnées ainsi que des styles robustes qui surpassent largement leur poids. Dale's Pale Ale reste l'emblématique, une American Pale Ale équilibrée en malt avec un caractère houblonné affirmé. Le portefeuille de la brasserie s'étend aux IPA, aux imperial stouts et aux bières de session, toujours en mettant l'accent sur l'accessibilité et la buvabilité sans sacrifier la complexité. Son approche a contribué à ouvrir la voie pour que la bière artisanale en canette devienne un format dominant dans l'industrie. Au fil des ans, Oskar Blues s'est développée en un grand groupe de brassage artisanal, rejoignant le collectif CANarchy aux côtés de Cigar City Brewing, Perrin Brewing, Squatters et Wasatch. La brasserie s'est considérablement étendue au-delà de ses racines du Colorado, en maintenant une forte présence nationale aux États-Unis et en construisant une base de fans fidèles parmi les amateurs de bière artisanale qui apprécient son attitude sans détour et rock-and-roll envers le brassage.