Stone Brewing wurde 1996 von Greg Koch und Steve Wagner in San Marcos, Kalifornien, gegründet, mit einer klaren Mission: kühne, geschmackvolle Craft Beers zu brauen, die den Mainstream herausforderten. Ausgehend von San Diego County wuchs die Brauerei stetig und wurde zu einem der bekanntesten Namen des amerikanischen Craft Brewing und rangierte schließlich als 10. größter Craft Brewer in den Vereinigten Staaten. Im Laufe der Jahre wechselte Stone mehrmals den Besitzer – zuletzt wurde es Teil des Portfolios von Duvel Moortgat, mit der Produktion verbunden mit Firestone Walker Brewing, einer weiteren kalifornischen Craft Brauerei, die ebenfalls 1996 gegründet wurde. Stone Brewing baute seinen Ruf auf durchsetzungsstarken, hopfenbetonten Bieren auf, die Grenzen verschoben und Bitterkeit zelebrierten, lange bevor es modisch wurde. Ihr Portfolio umfasst eine breite Palette von Stilen, von West Coast IPAs und Imperial Stouts bis hin zu Sours und darüber hinaus, wobei sie ihrer unverschämt kühnen Brauphilosophie treu bleiben. Die Brauerei erweiterte ihre globale Präsenz im Laufe der Jahre und brachte ihre Craft-Beer-Philosophie zu Publikum weit über Kalifornien hinaus. Stone IPA steht als Flaggschiff-Bier der Brauerei und ein Meilenstein in der amerikanischen IPA-Kategorie, dem vielen Trinkern zugeschrieben wird, die Welt des Craft Beer eingeführt zu haben. Trotz ihrer Unternehmensübergänge bleibt Stone Brewing ein definierendes Kapitel in der Geschichte der amerikanischen Craft-Beer-Revolution.