Matt's Burning Rosids ist ein Imperial Saison von Stone Brewing, gebraut zu Ehren des talentierten Brauers Matt Courtright. Dieses ehrgeizige Bier verbindet den klassischen Gärungscharakter und die Würzigkeit eines belgischen Saison mit Kirschholzrauch und verleiht einem ansonsten komplexen Profil eine charakteristische geröstete Tiefe.

Die Nase ist präsent und offenbart verkohltes Holz, honiggetränkte Banane, Pfirsich, Pfeffer und Nelke. Am Gaumen trägt ein voller und cremiger Körper süßes Malz, das den pfeffrigen Hopfenbiss ausgleicht. Der Rauch integriert sich sanft mit fruchtigen und würzigen Noten, während die Alkoholwärme ein sanftes alkoholisches Finish bietet.

Dieses Bier spiegelt Matts Geist als Brauer wider – einen, der es liebte, Möglichkeiten zu erkunden und Grenzen zu verschieben, die Grenzen dessen, was Saison sein könnte, zu erweitern.