Brussels Beer Project wurde 2013 in Brüssel, Belgien, gegründet, als sein Gründungsbier — Delta IPA — aus vier ursprünglichen Prototypen ausgewählt wurde. Das Projekt wuchs schnell zu einer von der Gemeinschaft getriebenen Brauerei heran und brachte mehr als 6.000 'Bierliebhaber' als Teil seiner crowdgesourcten Ursprünge zusammen. Von Beobachtern als eine sehr amerikanisch inspirierte Brauerei im Herzen Belgiens beschrieben, machte es sich zum Ziel, eine frische, moderne Perspektive auf die belgische Braukultur von ihrem Standort im Zentrum Brüssels zu bringen. Die Brauerei ist für ihren spielerischen und experimentellen Ansatz beim Bierbrauen bekannt, mit dem Ehrgeiz, jedes Jahr mindestens 20 einmalige Biere mit einer 10-Hektoliter-Brauanlage zu brauen. Anstatt sich ausschließlich auf belgische Tradition zu stützen, stellt Brussels Beer Project Konventionen in Frage, indem es Stile neu erfindet — einschließlich einer modernen Interpretation traditioneller Trappistenbiere. Sein Portfolio umfasst hopfenbetonte Stile wie IPAs, zusammen mit einer breiten Palette limitierter und saisonaler Veröffentlichungen, die die Produktpalette ständig weiterentwickeln. Brussels Beer Project hat sich über Belgien hinaus ausgebreitet und eine Bar im Pariser Stadtteil Pigalle eröffnet — sein erstes französisches Lokal. Die Brauerei hat auch mit lokalen Namen wie Maison Dandoy und Delhaize zusammengearbeitet und hat internationale Aufmerksamkeit in der Craft-Beer-Gemeinschaft erlangt, einschließlich Berichterstattung durch Good Beer Hunting.