Dark Sister von Brussels Beer Project ist ein dunkles, fast schwarzes India Pale Ale, das Erwartungen überrascht. Dieses Black IPA verbindet die Bitterkeit und fruchtigen Charakteristiken eines IPA mit der Tiefe von gerösteten Malzen und Schokolade.

Die Nase öffnet sich mit Grapefruit, Kiefer und Harz, gefolgt von sanften gerösteten Kaffeenoten. Am Gaumen führt knackige Hopfenbitterkeit an, ausgewogen durch Kakaopulver, geröstetes Malz und einen Hauch von Rauch. Pflaume und weißer Pfeffer fügen weitere Schichten hinzu.

Mit 6,7% ABV ist dieses Ale sauber und geschichtet – ideal für kalte Nächte und entspanntes Trinken.