Het Brouwdok ist eine Hafenbrauerei in Harlingen in der nördlichen Niederlande. Die Brauerei liegt in einer Hafenumgebung und verbindet Craft-Beer-Produktion mit einer direkten Verbindung zum maritimen Charakter der Stadt. Lokal als havenbrouwerij — Hafenbrauerei — bekannt, hat sich Het Brouwdok als ein charakteristisches Ziel in der friesischen Bierkultur etabliert, wo der industrielle Charme des Hafens auf das Handwerk des handwerklichen Brauens trifft. Die Brauerei betreibt einen angeschlossenen proeflokaal (Verkostungsraum), in dem Besucher frisch gebraute Biere auf einer Terrasse mit direktem Blick auf das Wasser genießen können, während die Produktion im angrenzenden Raum stattfindet. Diese Integration von Brauerei und Gastfreundschaft spiegelt einen breiteren Trend wider, bei dem Brauereien als soziale und kulturelle Treffpunkte fungieren. Het Brouwdok produziert eine Reihe von Stilen, einschließlich saisonaler Biere wie ein Meibock — ihr Noordt Meibock, gebraut in Zusammenarbeit mit Noordt, ist in Dosenflasche mit 5,9% ABV erhältlich. Über ihre eigene Produktion hinaus hat Het Brouwdok auch als Lohnbrauerei für andere regionale Hersteller gedient, einschließlich Brouwerij Koningshert, die dort ab 2024 größere Chargen braut. Die Brauerei wurde in internationalen Bierpublikationen vorgestellt und trägt zur wachsenden Anerkennung der Craft-Beer-Kultur in der nördlichen Niederlande bei.