Wheyzen from Het Brouwdok ist ein Weizen, der mit frischem Bio-Molke von Jersey-Kühen aus der Henry Willig Farm gebraut wird. Diese glutenfreie Interpretation des klassischen deutschen Weizen-Stils bringt einen charakteristischen Charakter durch die Verwendung von Molke mit sich und schafft eine leichtere Auslegung des traditionellen Stils.

Das Bier erscheint dunkelorange und trüb mit einer anhaltenden Schaumkrone. Das Aroma zeigt fruchtigen Charakter mit Bananennoten, die typisch für die Weizen-Gärung sind. Der Gaumen ist angemessen vollmundig mit angenehmem Mundgefühl, wobei die Molke subtile Komplexität zur traditionellen Weizen-Grundlage hinzufügt.