Birrificio Gjulia is een familiaire landbouwbrouwerij uit Cividale del Friuli, gelegen in de regio Friuli Venezia Giulia in het noordoosten van Italië. De brouwerij werd opgericht door de broers Marco en Massimo Zorzettig, geïnspireerd door de rijke familietraditie in landbouw en wijnbouw. Deze agrarische achtergrond vormt de kern van het merk: alle ingrediënten — van de gerst voor de mout tot het water — zijn uitsluitend afkomstig uit de regio Friuli Venezia Giulia, waardoor Gjulia een authentieke uitdrukking is van zijn herkomst. Het portfolio omvat ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren in uiteenlopende stijlen, waaronder blonde, amber, IPA en seizoensbieren, elk met een eigen karakter en een krachtige, evenwichtige smaak. Bijzonder kenmerkend is de verwevenheid van brouw- en wijntraditie. Een opvallend voorbeeld is Gjulia Grecale, een Tripel gebrouwen met most van de zeldzame Picolitdruif — een lokale Friuliaanse druivensoort — die uitsluitend wordt gebrouwen tijdens de druivenoogst wanneer de most beschikbaar is. Deze kruisbestuiving tussen ambachtelijk bier en fijne wijntraditie is uniek binnen de Italiaanse craftbierscene. Met haar strikte focus op lokale grondstoffen en traditioneel vakmanschap heeft Gjulia een reputatie opgebouwd als een brouwerij die twee ambachtelijke werelden samensmelt. Haar bieren bieden een eerlijke smaak van Friuli, voor liefhebbers van bier met karakter en een sterke band met zijn streek.