Leidsch Bier is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Leiden, in de Nederlandse provincie Zuid-Holland. De brouwerij werd in 2004 opgericht door Jan Willem Fukkink, die al sinds 2000 thuisbrouwde en vanaf 2003 de voorbereidingen trof. Zijn drijfveer was helder: de stad Leiden weer een eigen bier geven. De brouwerij produceert kleinschalige ales die zelden worden geëxporteerd, waardoor het merk sterk lokaal verankerd blijft. Het assortiment van Leidsch Bier telt momenteel zes bieren en omvat uiteenlopende bierstijlen, waaronder porter en stout. Daarmee behoort Leidsch Bier tot de Leidse bierscene waar ook brouwerijen als Pronck actief zijn. De kleinschalige aanpak zorgt ervoor dat elk brouwsel met zorg wordt bereid, wat resulteert in bieren met een uitgesproken lokaal karakter. Ter gelegenheid van het tienjarig jubileum brouwde Leidsch Bier een speciaal licht feestbier op basis van champagnegist, dat de Franse naam La kreeg — een verwijzing naar de levendige vergisting die dit gisttype teweegbrengt. De brouwerij neemt ook deel aan evenementen rond historische Nederlandse bierstijlen zoals kuitbier, waarmee ze de brug slaat tussen modern ambachtelijk brouwen en het rijke middeleeuwse brouwverleden van de Lage Landen.