Boisot is een zwaar, donker quadrupel van Leidsch Bier uit Leiden. Dit winterbier combineert een volle, maltige basis met gember en speculaaskruiden, wat een warme, kruidige ervaring oplevert. Met 8,8% alcohol en 34 IBU biedt het een evenwicht tussen zoete, fruitige noten en subtiele bitterheid.

De geur ademt gember en speculaas uit, terwijl de smaak zoet begint met duidelijke kruidentonen. Het bier is beperkt beschikbaar op fles en fust.