Hopalaa! Brewery is een microbrouwerij gevestigd in Jelgava, Letland. De brouwerij is opgericht door thuisbrouwers die hun passie voor craft beer stap voor stap omzetten in een professioneel bedrijf. Voorheen bekend als "Kalēju alus" en op flessen aangeduid als "Fermentum SIA", groeide de brouwerij uit tot een van de bekendere craft bierproducenten van Letland, met erkenning in eigen land, Europa en daarbuiten.