Hopalaa Spectre is een ambitieuze IPA van 8,5% van het Letse microbrouwerij Hopalaa uit Jelgava. Dit is een brouwerij die zich onderscheidt door experimenteel brouwen en het verkennen van grenzen in smaak.

Deze IPA combineert een volle body van caramelmalten met een forse hoptoevoeging. De neus toont frisse, fruitige karakters, terwijl de smaak drinkbaar blijft ondanks het hogere alcoholgehalte. De afwerking is schoon en voelbaar bitter, kenmerkend voor een goed gebalanceerde American-style IPA.

Geschikt bij lichte gerechten, gevogelte en witvis.