Zillertal Bier est la plus ancienne brasserie familiale du Tyrol, en Autriche, avec des racines remontant à 1500 — plus de cinq siècles de tradition brassicole ininterrompue. Basée à Zell am Ziller, la brasserie a été transmise à travers 16 générations de la même famille. Un jalon clé s'est produit en 1678, lorsque Ludwig Jobst, un ancêtre direct des propriétaires actuels, a acquis la brasserie, consolidant sa place de pierre angulaire de la culture brassicole tyrolienne. Aujourd'hui, Zillertal Bier emploie plus de 60 personnes et continue de se positionner comme le foyer de la culture brassicole dans la région. La brasserie s'appuie sur l'eau de source alpine et sur un engagement profondément enraciné envers la qualité et l'artisanat. Son portefeuille mélange tradition et modernité, couvrant une gamme de styles axés sur les lagers qui sont caractéristiques de la tradition brassicole autrichienne. Parmi les bières de sa gamme se trouve un Märzen, un style saisonnier historiquement significatif, ainsi qu'un Schwarzbier avec une note Untappd de 3,34. La brasserie décrit la lager comme la fondation de son portefeuille — un style affiné avec amour au fil des générations. Zillertal Bier a également développé une expérience de visite appelée BrauKunstHaus à Zell am Ziller, offrant aux amateurs de bière une plongée profonde dans l'histoire de la brasserie, l'artisanat et les racines culturelles de la vallée du Zillertal. Avec un développement de marque actif visant à renforcer son image en Tyrol et au-delà, Zillertal Bier reste un fier ambassadeur du patrimoine brassicole alpin autrichien.