Ramses Bier est une microbrasserie néerlandaise fondée en 2007 par Ramses Snoeij. Depuis 2013, la brasserie est basée à Hooge Zwaluwe, un petit village de la province néerlandaise du Brabant du Nord, où Snoeij brasse ses bières dans un cadre de brasserie plein de caractère. Dès le départ, la brasserie a été construite autour d'une vision personnelle et d'une histoire captivante derrière chaque bière. Ramses Bier est connue pour son approche durable du brassage. L'eau de brassage est préchauffée à l'aide d'un poêle à granulés de bois et de panneaux solaires, reflétant un engagement véritable envers une production respectueuse de l'environnement. Une caractéristique déterminante du portefeuille de la brasserie est son accent sur les bières dry-hopped à un seul houblon — chaque bière mettant en avant le caractère unique d'une seule variété de houblon. Cette philosophie aboutit à des bières avec un profil de saveur clair et honnête, permettant au houblon de vraiment briller. La brasserie a également brassé des styles néerlandais traditionnels, notamment un kuitbier, un ancien style de bière de grain avec des racines médiévales. Ramses Bier a été mentionnée aux côtés d'autres brasseries artisanales néerlandaises respectées dans le cadre de la scène de la bière artisanale croissante des Pays-Bas. La brasserie a contribué à un intérêt renouvelé pour les styles de bière néerlandais historiques tels que le kuitbier, avec son Kuiter recevant l'attention des cercles académiques et des amateurs de bière.