Natte Droom est une collaboration entre Ramses Bier et Oldskool Brewery, deux brasseries artisanales néerlandaises réputées pour leurs bières audacieuses et caractéristiques. Cette DIPA à 8% est brassée avec des houblons Mandarina Bavaria fraîchement récoltés et non séchés, offrant un profil fruité et dominé par les agrumes.

La bière se verse d'un orange clair avec une mousse blanche crémeuse. Aromatiquement, les notes de houblon agrumé et la fruité dominent, soutenus par une base maltée. En bouche, elle présente un corps moyen à complet avec une amertume de houblon affirmée qui persiste jusqu'à la finale. C'est une bière avec du caractère—exactement ce qu'on attendrait de ces pionniers néerlandais.