Brouwerij De Glazen Toren, signifiant « La Tour de Verre », est une brasserie artisanale belge située à Erpe-Mere, dans la province de Flandre-Orientale en Belgique. Les racines de la brasserie remontent à 1988, lorsque le fondateur Jef Van den Steen a commencé à expérimenter avec une petite chaudière de 50 litres — une période marquée par de nombreux essais et erreurs. Après des années de perfectionnement de leur savoir-faire, le rêve d'une brasserie professionnelle s'est finalement réalisé avec l'ouverture officielle de De Glazen Toren à Erpe-Mere, près d'Aalst. La brasserie s'est construit une réputation en brassant des styles de bière belges classiques et historiques avec un profond respect pour la tradition et les histoires derrière chaque bière. Chaque bière du portefeuille reflète une attention particulière à l'histoire et l'authenticité. La gamme comprend des styles belges reconnus tels que la saison, l'ale écossaise, et d'autres traditions brassicoles éprouvées. Parmi leurs bières phares se trouve la Saison d'Erpe-Mere, la première bière jamais brassée sous le nom de De Glazen Toren et toujours la pierre angulaire de leur portefeuille. Une autre offre notable est Canaster, une subtile ale écossaise. De Glazen Toren a progressivement évolué d'une expérience de brassage maison à une brasserie distribuée à l'échelle internationale, avec ses bières disponibles par l'intermédiaire d'importateurs spécialisés sur des marchés incluant les États-Unis et l'Australie. L'engagement de la brasserie à raviver et célébrer les styles de bière belges historiques lui a valu une reconnaissance parmi les amateurs de bière du monde entier.