Saison d'Erpe-Mere occupe une place particulière dans l'histoire de Brouwerij De Glazen Toren en tant que toute première bière produite par la brasserie. Cette saison classique de style Hainaut est brassée selon la tradition séculaire en utilisant uniquement des ingrédients naturels : eau artésienne, malts d'orge et de blé, sucre liquide, houblon et levure.

La bière affiche une couleur jaune paille légèrement trouble et offre un arôme houblonné caractéristique d'agrumes avec une amertume fine. Le profil de fermentation apporte des notes épicées et fruitées au palais. Une ale de ferme rafraîchissante particulièrement adaptée aux temps chauds, offrant une finale agréable et persistante.