Brauerei Frastanz est une brasserie autrichienne située à Frastanz, dans la province la plus occidentale du Vorarlberg. Fondée en 1902 en tant que coopérative, elle possède des racines profondes dans la communauté locale et la tradition brassicole régionale. En 2016, la coopérative a ouvert son adhésion au grand public, ce qui signifie que n'importe qui peut désormais devenir copropriétaire de la brasserie — un modèle rare et distinctif qui renforce le lien entre la brasserie et les personnes qu'elle sert. La philosophie de la brasserie s'articule autour d'une culture brassicole authentique et d'un savoir-faire traditionnel. Les bières Frastanzer sont brassées en mettant l'accent sur une saveur pure et sans adultération, obtenue grâce à des techniques de brassage éprouvées et à des ingrédients de qualité. Le portefeuille couvre une gamme de styles de lager d'Europe centrale classiques, notamment un Kellerbier, un Märzen, et une lager brune connue sous le nom de S'Dunkle, ainsi qu'une spécialité aromatisée au miel appelée S'Honig. Ces bières reflètent l'héritage brassicole alpin de la région du Vorarlberg. La lager brune S'Dunkle a reçu une reconnaissance notable, obtenant une note de 90 de la plateforme de dégustation Falstaff. Enracinée dans les valeurs coopératives et la fierté régionale, Brauerei Frastanz continue de représenter un exemple vivant de brasserie détenue par la communauté au cœur des Alpes autrichiennes.