Oersoep est une brasserie artisanale néerlandaise fondée en 2012 et basée à Nijmegen, aux Pays-Bas. La brasserie est née d'un collectif de brasseurs amateurs partageant une passion pour les bières savoureuses et caractéristiques. Débutant modestement, Oersoep s'est développée en une microbrasserie respectée avec une identité claire enracinée dans la créativité et une philosophie de brassage aux fondamentaux. Le nom lui-même — signifiant « soupe primordiale » — évoque cet esprit brut et expérimental. Oersoep a constitué un portefeuille impressionnant de plus d'une centaine de bières différentes, couvrant un large éventail de styles. Leur gamme comprend des bières phares et des éditions saisonnières, avec des incontournables tels que Hopfather, Sergeant Pepper et Big Bob. La brasserie est connue pour son amour des styles houblonnés, notamment les IPAs, ainsi que les saisons et autres bières artisanales qui reflètent à la fois l'innovation et une approche pratique du brassage. Les brassages collaboratifs, notamment une White IPA avec Brouwerij Walhalla, démontrent davantage leur engagement envers la communauté néerlandaise plus large de la bière artisanale. La réputation d'Oersoep s'est étendue bien au-delà de Nijmegen. La brasserie a attiré l'attention de Swinkels Family Brewers, qui a pris en charge la distribution exclusive des bières phares et saisonnières d'Oersoep — une étape importante pour une brasserie artisanale de leur envergure. Le partenariat reflète la reconnaissance plus large qu'Oersoep a acquise dans la scène brassicole néerlandaise et internationale.