Kasteelbrouwerij Ter Dolen ist eine belgische Brauerei in Houthalen-Helchteren in der Provinz Limburg. Sie befindet sich auf dem Gelände eines Schlossguts aus dem 16. Jahrhundert mit einer Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Brauerei öffnete 1994 ihre Türen für die Öffentlichkeit, als das erste Bier — Ter Dolen Blond — gebraut wurde und den Beginn einer stolzen Brautradition markierte, die in dieser historischen Umgebung verwurzelt ist. Im Jahr 2024 feierte die Brauerei ihr 30-jähriges Jubiläum mit einer speziellen limitierten Auflage. Ter Dolen spezialisiert sich auf Biere im Abtei-Stil und lässt sich von den monastischen Brautradditionen inspirieren, die lange mit Belgien verbunden sind. Das Portfolio umfasst klassische belgische Stile wie ein Blond, ein Tripel und Spezialbiere wie das Ter Dolen Rouge — ein Bier, das speziell zum 25-jährigen Jubiläum der Brauerei gebraut wurde. Die Kombination einer hochmodernen Brauanlage innerhalb eines mittelalterlichen Schlossguts verleiht Ter Dolen einen charakteristischen Charakter, der Erbe mit zeitgenössischem Handwerk verbindet. Über sein Kernportfolio hinaus hat sich Ter Dolen auch in abenteuerlichere Gefilde gewagt, einschließlich eines Sour Red Ale, das mit Kirsche, Koriander und Orangenschale gebraut wird. Die Brauerei wird als regionaler Stolz von Limburg anerkannt und ist unter den bemerkenswerten lokalen Produzenten der Provinz aufgeführt. Besucher können sowohl die malerischen Schlossgelände als auch die moderne Brauerei erkunden, was sie zu einem Ziel für Bierliebhaber und Geschichtsbegeisterte macht.