Ter Dolen ist Limburgs erstes Trappistenbier, das seit 1994 auf einem mittelalterlichen Schlossgelände in Wilderen gebraut wird. Die Brauerei verwendet zwei Malzsorten und zwei edle Hopfensorten, wobei die Flaschenreifung dem Endprodukt zusätzliche Tiefe verleiht.

Dieses Trappistenbier ist samtig und erfrischend und verbindet weiches Malzcharakter mit einem zurückhaltenden trockenen Abgang. Mit 6,1% ABV trinkt es sich zugänglich, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten, und stellt damit einen ansprechbaren und gleichzeitig handwerklich hochwertigen Ausdruck der belgischen Trappistenbier-Tradition dar.