Brasserie Dubuisson ist die älteste und authentischste Brauerei in Wallonien, der französischsprachigen Region Belgiens. Die 1769 von Joseph Leroy gegründete Brauerei – ein Vorfahre mütterlicherseits des heutigen Eigentümers Hugues Dubuisson – befindet sich seit über 250 Jahren in Familienbesitz. Sie liegt in Pipaix in der Provinz Hennegau und steht als lebendes Denkmal der belgischen Brautradition, mit einer Geschichte, die Jahrhunderte des Wandels überstanden hat, während sie ihren Wurzeln treu geblieben ist. Im Laufe ihrer langen Geschichte hat Brasserie Dubuisson ein Portfolio von 100% natürlichen Bieren aufgebaut, das eine Vielzahl von Stilen umfasst und die Leidenschaft und das Handwerk der Brauerei widerspiegelt. Die Brauerei ist vielleicht am besten für ihre starken Ales bekannt, eine Signaturkategorie, die ihren Ruf im In- und Ausland geprägt hat. Neben ihren Flaggschiff-Angeboten umfasst das Portfolio Biere wie Cuvée des Trolls und Surfine, die die Vielfalt der unter dem Namen Dubuisson hergestellten Stile zeigen. Das Kronjuwel der Brauerei ist Bush Scaldis, ein starkes Amber Ale, das einst als Belgiens stärkstes Bier gefeiert wurde und weltweite Anerkennung erlangt hat. Besucher in Pipaix können das reiche Erbe der Brauerei durch das Dubuisson Beerstorium erkunden, ein Museumsgebäude vor Ort, das der Geschichte der Brauerei gewidmet ist. Dubuisson hat auch Brauereigaststätten gegründet, darunter Le Brasse-Temps in Louvain-la-Neuve, und erweitert damit das Brauerei-Erlebnis über sein historisches Zuhause hinaus.