Cuvée des Trolls ist ein blondes Ale der Brasserie Dubuisson in Pipaix, das 2000 in Partnerschaft mit dem Restaurant-Brauerei-Konzept Brasse-Temps in Louvain-la-Neuve kreiert wurde. Ein ungefilteres Bier mit natürlicher Trübung und vollmundigem, weißem Schaum, gebraut mit einer Mischung aus Malzen, Saaz-Hopfen, Zucker und Hefe, mit getrockneter Orangenschale während des Kochens hinzugefügt.

Warm bei 23°C gärend und flaschenreif, bietet dieses Bier saubere, frische Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten, ergänzt durch subtile Gewürznoten. Der Gaumen ist weich und mild mit moderater Süße, während eine leichte Säure im Abgang das Bier erfrischend und ausgewogen hält.