Unibroue is een Canadese craftbrouwerij opgericht in 1990 in Chambly, Quebec, gelegen aan de Richelieu Rivier ten zuidoosten van Montreal. De brouwerij werd mede opgericht door Serge Racine en André Dion en groeide snel uit tot een pionier van Belgisch geïnspireerd brouwen in Noord-Amerika. In 2004 werd Unibroue overgenomen door Sleeman Breweries, maar de brouwerij werkt nog steeds vanuit haar oorspronkelijke locatie in Chambly en behoudt haar unieke brouwidentiteit en ambachtelijke erfgoed. Unibroue verwierf haar reputatie als de eerste brouwerij van haar soort in Noord-Amerika die zich specialiseerde in fles-hergegiste speciaalbieren, een techniek die diep geworteld is in de Belgische brouwtraditie. Het portfolio wordt gekenmerkt door rijke, complexe ales met uitgesproken moutkarakter, kruidige tonen en onderscheidende gistprofielen. Tot de bekendste bieren behoren Blanche de Chambly, een witbier en het allereerste bier dat de brouwerij ooit produceerde, en Trois Pistoles, een robust donker bier dat sinds 1997 wordt gebrouwen met aroma's van donker fruit zoals pruimen en vijgen. La Fin du Monde, een gouden tripel-stijl bier, geldt als het vlaggenschip van Unibroue en wordt internationaal erkend — het werd uitgeroepen tot wereldbeste bier in zijn stijl bij de World Beer Awards. De consistente kwaliteit en de pioniersrol op het gebied van hergisting in de fles maken Unibroue-bieren bijzonder gewild bij distributeurs en bierliefhebbers wereldwijd.